Fogyj te is appunkkal! 📲

Gluténmentes Receptek - GetFIT App Kalóriatáblázat

(És kapcsolódó élelmiszerek kalóriatáblázata.) 
Szakértőink
Szakértőink írták a cikket.
írták a cikket.

A gluténmentes táplálkozás ma már nem csak a cöliákiában szenvedők privilégiuma, hanem sokan választják a jobb közérzet és emésztési egészség miatt. A glutén egy fehérje, amely a búzában, rozsban, árpában és zab esetében keresztszennyeződésben található meg.

Szerencsére a legtöbb természetes fehérjeforrás - hús, hal, tojás, hüvelyesek - gluténmentesek, így könnyű magas fehérjetartalmú étrendet összeállítani glutén nélkül. A gluténmentes táplálkozás egyik legnagyobb előnye, hogy gyakran tisztább, kevésbé feldolgozott alapanyagokat használunk, ami jótékonyan hat az egész szervezetre.

A megfelelő receptekkel és alapanyag-választással nem csak elkerülheted a glutént, hanem változatos és ízletes ételeket fogyaszthatsz, amelyek támogatják a fitness céljaidat is.

(Az alábbi receptlista csak egy ízelítő - az összes többit appunkban el tudod érni.) 
📱

Egyszerű kalória követés

Naplózd étkezéseidet és fedezd fel receptjeinket a GetFIT App-ban!

Ma
🥗
Cézár saláta
320 kcal
🍎
Alma
180 kcal
🍗
Grillezett csirke
420 kcal
920 / 2200 kcal
Próbáld ki ingyen

első 5 nap ingyen - bármikor lemondható

Természetesen gluténmentes alapanyagok

A legtöbb alapvető fehérjeforrás természetesen nem tartalmaz glutént, ami megkönnyíti a táplálkozás tervezését. Minden hús, hal, tojás és tejtermék gluténmentes, feltéve hogy nem tartalmaznak hozzáadott fűszereket vagy panírozott bevonatot. A friss zöldségek és gyümölcsök szintén biztonságosak, így széles alapanyag-paletta áll rendelkezésre.

  • A quinoa különösen értékes gluténmentes gabona, amely teljes értékű fehérjét tartalmaz. Quinoa saláta grillezett csirkével vagy quinoa curry zöldségekkel kiváló alternatívát jelentenek a hagyományos búzaalapú ételek helyett. A quinoa ráadásul gazdag vas, magnézium és rost tartalmában is.
  • A rizs minden fajtája gluténmentes, így kiváló alapot biztosít számos étkezéshez. Barna rizs hal- vagy húsételekkel, rizs alapú Buddha bowl-ok vagy rizstészta mind biztonságos választások. A rizstészta különösen praktikus, mivel szinte minden hagyományos tésztaétel átalakítható gluténmentes verzióra.
  • A quinoa az egyetlen gabona, amely minden esszenciális aminosavat tartalmaz, így teljes értékű fehérjeforrásnak számít.

A hüvelyesek - lencse, bab, csicseriborsó - szintén gluténmentesek és fehérjében gazdagok. Lencsefőzelék, babos chili vagy humusz mind tápláló és kielégítő ételek, amelyek rostban és növényi fehérjében bővelkednek.

Gluténmentes lisztek és sütés

A gluténmentes sütés világában sokféle alternatív liszt használható a hagyományos búzaliszt helyett. Mandulaliszt, kókuszliszt, rizsliszt és kukoricaliszt mind különböző tulajdonságokkal rendelkeznek és eltérő receptekhez alkalmasak.

A mandulaliszt különösen magas fehérjetartalmú és kiváló palacsintákhoz, muffinokhoz.

A gluténmentes kenyerek és péksütemények készítésekor gyakran kombinálni kell különböző liszteket a megfelelő textúra eléréséhez. Rizsliszt + mandulaliszt + kukoricaliszt kombinációja kiváló eredményt ad kenyér és pizza alap készítéséhez. A xantángumi vagy guargumi hozzáadása segít pótolni a glutén rugalmasságát.

A gluténmentes zabpehely és zabdara szintén hasznos alapanyagok, de fontos a "gluténmentes" jelzés keresése, mivel keresztszennyeződés miatt nem minden zab biztonságos. Zabkása protein porral, zabpelyhes sütemények vagy overnight oats mind egészséges gluténmentes reggelizési lehetőségek.

  • Mandulaliszt: magas fehérje- és egészséges zsírtartalom
  • Kókuszliszt: gazdag rostban, természetes édesség
  • Rizsliszt: semleges íz, könnyű emészthetőség
  • Kukoricaliszt: természetes sárgás szín, jó sütési tulajdonságok

Gluténmentes főételek és snackek

A gluténmentes főételek készítése során a legfontosabb a keresztszennyeződés elkerülése. Tiszta serpenyők, falapátok és vágódeszkák használata elengedhetetlen, ha egy háztartásban gluténtartalmú és gluténmentes ételeket is készítenek. A fűszerek és szószok esetében mindig ellenőrizni kell a címkéket.

A grillezés és sütés kiváló módja a gluténmentes főzésnek. Grillezett hal zöldségekkel, sült csirke édesburgonyával vagy marha steak quinoa salátával mind biztonságos és ízletes opcióik. Az egyszerű fűszerezés - só, bors, friss gyógynövények - garantálja a gluténmentes jelleget.

A gluténmentes snackek készítése is egyszerű lehet. Házi granola bar mandulával és magvakkal, rizs alapú crackerek sajtos mártogatóssal vagy gyümölcs-dió keverék mind egészséges nassolnivalók. Ezek az snackek előre elkészíthetők és hosszan elállnak.

A keresztszennyeződés elkerülése érdekében mindig használj tiszta eszközöket és külön tárold a gluténmentes alapanyagokat.

A gluténmentes desszertek sem jelentenek problémát - mandulalisztes brownie, kókuszlisztes muffin vagy ricotta alapú cheesecake mind finom és biztonságos édességek, amelyek kielégítik az édes fogat anélkül, hogy veszélyeztetnék az egészséget.

Próbáld ki INGYEN a "90 Napos Nyári Forma" programunk!

Formába lendülnél? INGYEN kipróbálhatod a 90 Napos Nyári Forma kurzusunk is! Tudományos alapú edzéstervek, receptek, étrendtippek és edzői támogatás vár Téged!

Ingyen kipróbálom az appot
Ezért hatékony a GetFIT App : 

Alakítsd át testedet mint több ezer hozzád hasonló ember!

Te is képes vagy az átalakulásra! Világszerte több ezer ember fejlődik és éri el álomformáját a GetFIT App segítségével. Csatlakozz hozzájuk, és kezd el az átalakulásod még ma!

Ingyen kipróbálom az appot