Diétás Pho Leves Marhahússal - Fehérjedús Recept

Ehetem ezt a Diétás Pho Levest ha fogyni akarok?

Természetesen eheted ezt a levest, ha fogyni szeretnél.

Ez az étel kifejezetten fogyásbarát, mivel 100 grammonként mindössze 68 kalóriát tartalmaz, miközben 7.8 gramm fehérjét biztosít. Ez az egyik legjobb kalória-fehérje arány, amit el tudsz érni. Egy teljes 750 ml-es adag körülbelül 510 kalória, ami egy teljes értékű, laktató étkezés, de még mindig bőven belefér a legtöbb fogyókúrás napi kalóriakeretek közé.

A magas fehérjetartalom segít abban, hogy tovább érezd magad jóllakottnak és csökkenti az étvágyat a nap folyamán. A leves nagy térfogata szintén hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, anélkül hogy sok kalóriát tartalmazna. A rizstészta komplex szénhidrátot biztosít, ami energiát ad, de nem olyan mennyiségben, ami megakadályozná a fogyást. A rengeteg friss zöldség rostot tartalmaz, ami szintén segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A GetFIT App segítségével nagyon egyszerűen tudod nyomon követni a napi kalóriabeviteledet, és teljes hozzáférést kapsz minden egyes receptünkhöz, edzéstervünkhöz, programunkhoz és minden máshoz. Az applikáció pontosan kiszámolja, hogy mennyi kalóriára van szükséged a fogyáshoz és segít következetesen tartani a deficitet. Ez a Pho leves tökéletes példája annak, hogy a diéta lehet változatos és ízletes is.

Ehetem ezt a Fehérjedús Pho Levest ha izmot akarok építeni?

Abszolút igen, ez a leves kiváló választás az izomépítéshez.

Bár első hallásra egy leves talán nem tűnik ideális izomépítő ételnek, a magas fehérjetartalma miatt (7.8g/100g) valójában nagyszerű választás. A sovány marhahús teljes értékű fehérjeforrás, ami tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, különösen gazdag BCAA-ban (elágazó láncú aminosavak), amelyek kritikusak az izomregenerációhoz és növekedéshez.

Egy teljes 750 ml-es adag körülbelül 58 gramm fehérjét tartalmaz, ami egy étkezéshez kiváló mennyiség. A marhahús vas és cink tartalma szintén fontos az izomműködés és a tesztoszteronszint szempontjából. A rizstészta gyors felszívódású szénhidrátot biztosít, ami edzés után segíti a glikogénraktárak feltöltését és az inzulin választ, ami elősegíti a fehérje beépülését az izmokba.

A GetFIT App kiszámolja neked, hogy mennyi fehérjére lesz szükséged a céljaid eléréséhez, és segítségével nagyon egyszerűen tudod nyomon követni a napi kalóriabeviteledet, fehérjebeviteledet és tápanyagbeviteledet.

Teljes hozzáférést kapsz minden egyes receptünkhöz, edzéstervünkhöz, programunkhoz és minden máshoz.

Egészséges ez a Pho Levesünk?

Ez a recept kifejezetten egészséges választás számos szempontból.

A sovány marhahús kiváló fehérjeforrás, ami B12-vitamint, vasat, cinket és szelént tartalmaz. Ezek az ásványi anyagok kulcsfontosságúak az immunrendszer, az energiatermelés és a sejtek egészséges működése szempontjából. A gyömbér erős gyulladáscsökkentő hatású és segíthet az emésztésben, valamint enyhítheti az izomfájdalmat edzés után.

A fokhagyma immunerősítő és antibakteriális tulajdonságokkal bír. A csillagánizs shikimisavat tartalmaz, ami vírusellenes hatású, ezért sok nátha és megfázás elleni gyógyszerben megtalálható. A fahéj segíthet a vércukorszint szabályozásában és javíthatja az inzulinérzékenységet. A friss fűszernövények, különösen a koriander és a bazsalikom, gazdagok antioxidánsokban, amelyek védik a sejteket a szabadgyökök okozta károktól. A lime C-vitamint biztosít, ami erősíti az immunrendszert és segíti a vas felszívódását a húsból. A babcsíra enzimeket és vitaminokat tartalmaz, miközben nagyon alacsony kalóriájú. Az alacsony zsírtartalom miatt a leves nem terheli meg az emésztőrendszert és nem okoz nehézség érzést.

Hány kalória a Pho Leves receptünk és mennyivel jobb a szokásoshoz képest?

Ez a diétás Pho leves 100 grammonként mindössze 68 kalóriát tartalmaz, ami rendkívül alacsony érték egy ilyen laktató és teljes értékű ételhez.

A hagyományos vietnami Pho receptek gyakran 100-120 kalóriát tartalmaznak 100 grammonként, mivel zsírosabb húsrészeket (például marhafartő vagy bordát) és több tésztát használnak. A mi változatunk körülbelül 30-40%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, miközben a fehérjetartalom magasabb. Egy teljes 750 ml-es adag körülbelül 510 kalória, míg egy hagyományos Pho ugyanennyi mennyiségben akár 750-900 kalória is lehet. Ez óriási különbség, ami hosszú távon jelentős hatással van a testsúlyodra.

A kalóriamegtakarítás elsősorban a sovány marhahús használatából származik, ami minimális zsírt tartalmaz a zsíros húsrészekhez képest. A marhahúsleves alap is alacsony nátrium tartalmú, így kevesebb víz visszatartást okoz. A rizstészta mennyisége is kontrollált, ami további kalóriamegtakarítást jelent. Nagyon fontos figyelni a kalóriabeviteledre, ha szeretnél egészséges lenni, fogyni vagy izmosodni.

Milyen típusú rizstésztát használjak a Fehérjedús Pho Leveshez?

A hagyományos Pho leveshez lapos rizstésztát használnak, amit "banh pho" néven ismernek.

Ezek különböző szélességben kaphatók, általában 3mm, 5mm vagy 1cm szélesek. A leggyakrabban használt a közepes szélességű, körülbelül 5mm-es verzió, ami tökéletes egyensúlyt teremt a tészta és a leves között. Ezek a tésztáknál általában szárazon árulják, és csak 3-5 perc főzés kell nekik forrásban lévő vízben.

Ha nem találsz speciális pho tésztát, használhatsz bármilyen lapos rizstésztát, ami hasonló szélességű. A kínai rizstészta is jó alternatíva, bár az íze kissé eltérhet. Fontos, hogy rizstésztát használj, ne búzaalapú tésztát, mert az teljesen más állagot és ízt ad, és már nem lesz gluténmentes az étel.

Ha szénhidrátcsökkentett változatot szeretnél, használhatsz shirataki tésztát vagy cukkini spagettit, de tudnod kell, hogy ezek teljesen más állagúak lesznek. A shirataki tészta gyakorlatilag nulla kalóriát tartalmaz, így még alacsonyabb lesz az étel kalóriatartalma. Ha végképp alacsony szénhidráttartalmú verziót szeretnél, akár teljesen el is hagyhatod a tésztát és csak a levest eheted extra zöldségekkel.

‍

‍

‍

Cserélhető-e a marhahús csirkére vagy más fehérjeforrásra a receptben?

Természetesen cserélhető a marhahús más fehérjeforrásra, bár tudnod kell, hogy ez megváltoztatja az étel jellegét és a makrótápanyag-értékeit is.

A csirkemell kiváló alternatíva, ami még alacsonyabb zsírtartalmú, mint a sovány marhahús, így a kalóriatartalom is tovább csökkenhet. 100 gramm csirkemell körülbelül 165 kalóriát és 31 gramm fehérjét tartalmaz, ami nagyon hasonló a marhahúshoz.

A csirkés változatot Vietnamban "Pho Ga"-nak hívják és ugyanolyan népszerű, mint a marhahúsos verzió. Ha csirkét használsz, főzd meg előtte és szeleteld fel, ne tedd nyersen a tálba, mert a csirkemell vastagabb és nem főne át rendesen a forró levesben. A garnélarák is jó választás, ami nagyon magas fehérjetartalmú és minimális zsírt tartalmaz.

A tofu kiváló vegán alternatíva, használj kemény tofut, ami jól tartja a formáját a levesben. A tofu 100 grammonként körülbelül 144 kalóriát és 17 gramm fehérjét tartalmaz, ami szintén remek arány. Ha halat szeretnél használni, válassz sovány halat, mint például tőkehal vagy tengeri sügér. Kerüld a zsíros halakat, mint a lazac, mert azok jelentősen megnövelik a zsír- és kalóriatartalmat. Sokféle fehérjeforrást is kombinálhatsz egy tálban, például tehetsz bele marhahúst és garnélát is.

‍

‍

‍

Hogyan tárolható a Diétás Pho Leves és meddig áll el?

A Pho leves kiválóan alkalmas meal prep-re, de fontos, hogy megfelelően tárold.

A levest és a tésztát mindig külön kell tárolnod, mert különben a tészta felszívja a levest és péppé válik. A levest tedd egy légmentesen záródó edénybe és tárold hűtőben 4-5 napig. A rizstésztát szintén külön edényben tartsd hűtőben, de az csak 2-3 napig áll el. A nyers marhahúst ne tárold előre felszeletelve, inkább tartsd a hűtőben egészben és csak tálalás előtt szeleteld fel.

Ha már felszeletelt a húst, az csak 1 napig áll el a hűtőben. A friss fűszernövényeket és zöldségeket is külön tartsd, légmentesen zárt zacskóban vagy dobozban a hűtő zöldségtartójában. A levest fagyaszthatod is akár 2-3 hónapig, de a tésztát és a friss hozzávalókat ne fagyaszd le, mert azok tönkremennek.

Melegítéskor forrald fel újra a levest, hogy biztonsággal fogyasztható legyen. Ha előre megfőzöd a tésztát, melegítsd át forrásban lévő vízben 30 másodpercig, mielőtt a tálba teszed. Sok ember úgy meal prep-eli a Pho-t, hogy vasárnap megfőzi a levest, leszűri és hűtőben tárolja, majd a hét folyamán minden nap frissen főzi a tésztát és frissen szeleteli a húst. Így mindig friss, éttermi minőségű ételt kapsz 10 perc alatt.

Ha reggelre vagy ebédre szeretnéd vinni munkába, használj termosz edényt, amibe a forró levest töltöd, a tésztát és a húst pedig külön dobozkában viszed és a munkahelyen öntöd össze.

‍

‍

‍

Milyen egyéb zöldségekket használhatok a Pho Levesemben ha diétázom?

A Pho leves rendkívül változatos, és rengeteg zöldséggel lehet gazdagítani a tápanyagtartalom és az íz növelése érdekében.

A bok choy kiváló kiegészítő, ami C-vitamint, káliumot és kalciumot tartalmaz, és csak 2-3 perc főzés kell neki a forró levesben. A sárgarépa szeletkéket is tehetsz bele, ami béta-karotint biztosít és kellemes színt ad. A shiitake gomba umami ízt ad és immunerősítő hatású, ráadásul nagyon alacsony kalóriájú.

A cukkini spirálokat vagy szeleteket is használhatsz, ami növeli a térfogatot anélkül, hogy sok kalóriát adna hozzá. A kínai kel szintén remek választás, ami rostban gazdag és kellemesen ropogós marad. A brokkoli rózsákat is tehetsz bele, ami különösen gazdag C-vitaminban és rostban. Ha szereted a csípős ízeket, adj hozzá szeletelt thai chilit vagy jalapeño paprikát. A szójababot, akár édeset, akár zöldet, szintén hozzáadhatod extra fehérje és rosttartalomért.

A hagyományos vietnami stílusban spenótot vagy vízi spenótot is használnak, ami vasban gazdag. A fodros kel apróra vágva szintén jól passzol, bár az íze erősebb. Néhány ember fehérrépa szeleteket is tesz bele, ami édes ízt ad. A lényeg, hogy olyan zöldségeket válassz, amelyek nem főnek szét túl gyorsan és jól bírják a forró levest.

‍

‍

‍

Hogyan tudom csökkenteni a nátrium tartalmat a Pho Levesben?

A nátrium tartalom csökkentése fontos lehet, ha vérnyomásproblémáid vannak vagy egyszerűen csak szeretnéd alacsonyabban tartani a sóbeviteledet.

Az első és legfontosabb lépés, hogy alacsony nátrium tartalmú marhahúsleves alapot használj vagy készíts saját húslevest, ami teljesen kontrollálható. Ha van időd, főzz csontlevest otthon marhahúscsontokból, zöldségekkel és fűszerekkel, só hozzáadása nélkül. Ez ugyan több órát vesz igénybe, de a legegészségesebb és legalacsonyanbb nátrium tartalmú megoldás.

A halszósz jelentős mennyiségű nátriumot tartalmaz, ezért csökkentsd le a mennyiségét felére vagy használj alacsony nátrium tartalmú halszószt, ami ma már sok helyen kapható. Helyettesítheted kókusz aminóval is, ami hasonló umami ízt ad, de alacsonyabb a nátrium tartalma. A só mennyiségét is minimalizálhatod vagy teljesen elhagyhatod, ha a fűszerek és a halszósz elég ízt adnak. Helyette használhatsz friss fűszernövényeket, fokhagymát, gyömbért és citromlét, amelyek intenzív ízt adnak nátrium nélkül.

A lime leve különösen jól működik, mert a savasság kiemeli az ízeket. Ha önmagában túl laposnak érzed az ízt, adj hozzá egy kis fehér borsot vagy szárított chili pelyhet. A táblázatos sót lecserélheted kálium alapú sópótlóra is, de ezt csak orvosi felügyelettel tedd, különösen ha vese problémáid vannak.

Fogyás le egyszerűsitve a GetFIT App-ban!

A tartós fogyás egyik legnehezebb része az, hogyan tudjuk kielégíteni a laktató, meleg ételek iránti vágyunkat anélkül, hogy feladnánk a tudatos, kalóriaszámoláson alapuló étrendet. A diétás fehérjedús Pho leves erre tökéletes példa: megmutatja, hogy az egzotikus, fűszeres ételekből is készíthetünk alakbarát, mégis ízletes alternatívákat.

A GetFIT App több száz receptje között rengeteg kreatív leves- és főétel variációt találsz, amelyek célja, hogy megőrizzék a hagyományos ízeket, miközben kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag összetételt biztosítanak. Minden recept fehérjedús, kalóriatudatos és pontos makrotápanyag-értékekkel rendelkezik, így mindig tisztában leszel vele, mit eszel, és hogyan illeszkedik a fogyási vagy alakformálási terveidbe.

Az integrált kalóriakövető pedig automatikusan kiszámolja a szükségleteidet, így leveszi rólad a tervezés terhét. Nem kell órákig gondolkodnod, hogy mit főzhetsz vagy mennyi kalóriád van még hátra, az applikáció mindent megold helyetted egyszerűen és átláthatóan.

Az alkalmazás azonban nem csupán receptgyűjtemény. Egy komplett életmódprogram, amely minden lényeges területet lefed a fitt és egészséges élethez.

Mindez egyetlen felületen érhető el, így nem kell több külön alkalmazás között váltogatnod. Minden amit a sikeres életmódváltáshoz szükséges, egy helyen van, könnyen elérhető és használható formában.

Új felhasználóként ingyenes próbaidőszak is vár rád, amely során teljesen kockázatmentesen megtapasztalhatod, mennyire illik hozzád az app és a kitűzött céljaidhoz. Nincs kötöttség, nincs rejtett költség, csak a lehetőség arra, hogy megváltoztasd az életedet jobbra.

Csatlakozz te is ahhoz a több ezer emberhez, akik már elindultak az életmódváltás útján, és alakítsd át a kedvenc ételeidet úgy, hogy közben elérd a legjobb formádat. A GetFIT App nemcsak egy eszköz, hanem egy teljes támogatási rendszer, amely végigkísér az utadon a kezdetektől egészen a célod eléréséig és azon túl is, segítve a fenntarthatóságot!