Legjobb Szénhidrátforrások Fogyásra, Izomépítésre

A kenyérkék lehetnek előre csomagolt, adagolt péksütemények. Olvasd el az összetevőket, mert sokféle lehet.

A lángos tésztájához képest kevesebb olajban sülhet, de így is egy magas kalóriatartalmú, lisztes étel.

A teljes kiőrlésű lisztből készült változatokat keresd, mert a sima búzakenyér fehér lisztből készülhet.

A tojásban és olajban kisütött kenyér igazi kalóriabomba, a fehérje- és zsírtartalma miatt bőven számolj vele.

A finomított liszt miatt gyorsan megemeli a vércukrot, és nem laktat sokáig. Cseréld le teljes kiőrlésű változatra.

A Graham-lisztből készült kenyér teljes kiőrlésűnek számít, magasabb rosttartalma miatt laktatóbb, mint a fehér kenyér.

Az olajbogyóval és olívaolajjal készült kenyér ízletes, de a hozzáadott zsiradék miatt kalóriadúsabb.

A kukoricás kenyér a kukoricaliszt miatt sárgás színű és kicsit édeskés. Tápanyagtartalma hasonló a sima kenyéréhez.

A fehér krumpli az egyik legelterjedtebb köret. Magas a keményítőtartalma, ezért fontos a mértékletesség.

A krumplis pogácsa a hagyományos pogácsáknál lehet egy kicsit könnyebb, de így is magas a kalóriatartalma a liszt és a zsiradék miatt.

Az újkrumpli kisebb, és vékonyabb a héja, ezért héjában fogyasztva több rostot viszel be. Alacsonyabb a keményítőtartalma, mint a téli krumplinak.

Az édesburgonya (édeskrumpli) laktatóbb és táplálóbb, mint a fehér krumpli, mert több rostot és vitamint tartalmaz.

A sült krumpli (hasábburgonya) olajban sül, ezért rendkívül magas a kalóriatartalma. Kerüld, vagy légsütőben készítsd el.

Magas a keményítőtartalma, ezért úgy kell rá tekinteni, mint egy szénhidrátforrásra, ne úgy, mint egy zöldségre.

Főve is megőrzi édes ízét, és nagyon sok A-vitamint tartalmaz. Kiváló alternatívája a fehér krumplinak.

A légsütőben kevés olajjal elkészítve sokkal kevesebb kalóriát viszel be, mint a bő olajban sült változattal.

A főtt krumpli alacsony kalóriatartalmú, ha nem zsírban vagy vajjal készíted. Héjában főzve még több rostot viszel be.

Az édeskrumplipüré kalóriatartalma a hozzáadott vajtól függ. Vaj nélkül is finom és krémes.

A héjában főtt krumpli több rostot tartalmaz. Ha meghámozod és utána főzöd, a tápanyagok egy része a vízbe kerül.

A krumplipüré kalóriatartalma a hozzáadott vaj és tej mennyiségétől függően változhat. Vajas-tejfölös változatban igazi kalóriabomba lehet.

A rizspapírt tavaszi tekercsekhez használják. Vízzel lágyítva használjuk, és a töltelék adja a kalória nagy részét.

A vadrizs valójában nem rizs, hanem egy vízinövény magja. Magas a rost- és fehérjetartalma, és kiváló köret.

Magasabb a rosttartalma, mint a fehér rizsnek, ezért lassabban szívódik fel és tovább tart a teltségérzet.

A legelterjedtebb rizsfajta, de a hántolás miatt elvesztette rostjainak nagy részét. Barna rizsre cserélve jobban jársz.

A sushi rizs rövid szemű, és cukorral, ecettel ízesítik. A cukor miatt a kalóriatartalma magasabb, mint a sima rizsé.

A vörös rizs a héjában található színanyagok miatt antioxidánsokban gazdagabb, mint a fehér rizs.

A fekete rizs tele van antioxidánsokkal és rostokkal, ezért laktatóbb és táplálóbb, mint a fehér rizs.

A rizottók alapjául szolgáló rizsfajta keményítőtartalma miatt könnyű túlenni magad rajta, ezért mindig mérd ki az adagod.

Illata és íze mellett az is előnye, hogy hosszú szemű, így kevésbé ragacsos és kisebb a glikémiás indexe, mint a kerek szemű rizsnek.

A rizottó rizs (pl. arborio) magas keményítőtartalmú, ami krémes állagot ad a rizottónak. A rizottó kalóriatartalmát a hozzáadott vaj és sajt is növeli.

A shirataki rizs (és tészta) szinte kalóriamentes, mivel vízből és egyfajta rostból (glükomannán) áll. Kiválóan alkalmas low-carb étrendbe.

A hosszú szemű rizs általában kevésbé ragacsos, és alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a kerek szemű rizsnek.

A rövid szemű rizs főzéskor összeáll, ezért készítenek belőle sushi-t. Magasabb a glikémiás indexe, mint a hosszú szemű rizsé.

A kerekszemű rizs jobban ragad, ezért rizottóhoz vagy sushi-hoz használják. Glikémiás indexe magasabb lehet, mint a hosszú szemű rizsé.

Főzés közben sok vizet vesz fel, így a nyers tömegéhez képest a kalóriasűrűsége csökken, de az adagod méretére így is figyelj.

A puffasztott rizs levegős szerkezete miatt könnyű, de a szénhidráttartalma ugyanannyi, mint a rizsnek. Könnyű sokat enni belőle.

A karfiol lereszelve rizshez hasonló állagú. Alacsony kalóriatartalmú köret, ami helyettesítheti a rizst.

Illatos, hosszú szemű rizs. A fehér rizshez hasonlóan kezeld, mint egy szénhidrátforrást.

Főtt rizsként a kalóriasűrűsége kisebb, de egy adag rizs így is egy adag szénhidrát.