Összetevők:

• 500 g csirkemellfilé
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál édes pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 dl alacsony zsírtartalmú tejföl (light)
• 400 g hámozott paradicsom konzerv (vagy friss paradicsom)
• 1 zöldpaprika
• 1 csipet cayenne bors (opcionális)

‍

Szénhidrátcsökkentett Galuska Köret Összetevők:

• 50 g mandulaliszt
• 12 g útifű maghéj
• 1 tojás
• 1/2 teáskanál só
• 38 ml víz

Elkészítés:

‍

1. Csirkemell Előkészítése:

Vágd a csirkemellfiléket kisebb kockákra.

‍

2. Hagyma és Fokhagyma Előkészítése:

Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát.

‍

3. Paprikás Csirke Alap Elkészítése:

• Hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
• Add hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsd, amíg áttetszővé válik (kb. 5 perc).
• Add hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsd további 1 percig.
• Tedd bele a csirkekockákat és pirítsd, amíg minden oldaluk aranybarnára sül (kb. 5-7 perc).

‍

4. Fűszerezés és Szósz Elkészítése:

• Add hozzá a pirospaprikát, őrölt köményt, sót, borsot és cayenne borsot (ha használod). Keverd jól össze.
• Add hozzá a hámozott paradicsom konzervet és az apróra vágott zöldpaprikát. Főzd tovább, amíg a paradicsom és a paprika megpuhul (kb. 10-15 perc).

‍

5. Tejföl Hozzáadása:

Vedd le a serpenyőt a tűzről és keverd bele az alacsony zsírtartalmú tejfölt. Ügyelj arra, hogy a tejföl ne csapódjon ki, így fokozatosan keverd hozzá a forró szószhoz.

‍

6. Főzés Befejezése:

Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra és főzd további 5-10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

‍

7. Tészta Elkészítése:

• Egy nagy tálban keverd össze a mandulalisztet, az útifű maghéjat és a sót.
• Add hozzá a tojásokat és a vizet, majd alaposan keverd össze, amíg homogén tésztát kapsz.
• Hagyd állni a tésztát 10 percig, hogy az útifű maghéj megduzzadjon és a tészta kissé megkeményedjen.

‍

8. Galuska Főzése:

• Forralj fel egy nagy lábas sós vizet.
• Egy galuskaszaggató segítségével szaggasd bele a tésztát a forrásban lévő vízbe.
• Főzd a galuskákat 3-4 percig, amíg feljönnek a víz felszínére és megpuhulnak.
• Szűrd le a galuskákat és öblítsd le hideg vízzel.