Hozzávalók:

• 2 konzerv olasz hámozott paradicsom (álló vagy darabolt formában, kb. 400 g/konzerv)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
• 2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva vagy préselve
• 1 evőkanál paradicsom sűrített (pl. paradicsom püré)
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű (opcionális)
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss bazsalikom vagy petrezselyem aprítva a tálaláshoz

Elkészítés:

‍

1. Hagyma:

Egy közepes lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsd aranybarnára, kb. 5 percig.

Add hozzá a apróra vágott vagy préselt fokhagymát, és pirítsd még 1-2 percig, amíg illatozik.

‍

2. Paradicsom:

Öntsd hozzá a paradicsom sűrített, majd keverd össze jól az alapanyagokat.

Öntsd a konzervből kinyert paradicsomot a lábasba, és keverd össze alaposan.

Add hozzá a szárított bazsalikomot, oregánót és kakukkfűt (ha használsz), majd sózd és borsozd ízlés szerint.

Hagyd forrni a szószt, majd csökkentsd a lángot alacsonyra, és főzd további 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön. Időnként keverd meg.

‍

3. Sűrítés:

Ha túl sűrűnek találod, kevés vízzel vagy paradicsomlével hígíthatod. Ha pedig nem eléggé adj hozzá még a sűrített paradicsomból

‍

4. Tálalás:

Ha elkészült, tálalás előtt szórd meg frissen aprított bazsalikommal vagy petrezselyemmel.

Tálald frissen főtt tésztával, pizzával vagy más olasz ételekkel.